Villa in Toscana - Villa Talente Villa d'epoca nel cuore del Chianti Classico vicino a Firenze
Agriturismo toscana vicino a Firenze che vi propone Chianti Classico DOC e olio certificato
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Entrare a Villa Talente significa entrare in un mondo fatto di preziosa semplicità, che è allo stesso tempo ricercatezza ed esclusività.
Villa Talente accoglie tra le sue mura rinascimentali soggiorni esclusivi e altamente personalizzati, anche di lavoro. A Villa Talente l’ospitalità è concepita in un nuovo modo, la cui parola d’ordine è personalizzare.
Tutti gli ambienti della Villa e i suoi servizi sono sempre a vostra disposizione.
Entrando a Villa Talente ricordatevi che questa casa non è un albergo.
San Casciano in Val di Pesa (Fi)
SERVIZI AGRITURISMO
Servizi e svaghi connessi ai pernottamenti:
- Nel pernottamento è inclusa la colazione
- Piscina riscaldata con idromassaggio
- Cappella consacrata Cattolica
- Sala corsi e meeting (30 posti)
- Servizio in camera
- Giardino
- Solarium
- Parcheggio riservato
- Campo bocce
- Passeggiate in tenuta
- Fax
- Internet e posta elettronica
- Cani bene accetti
Servizi su prenotazione:
- Cucina (pranzo e cena)
- Babysitter
Servizi su richiesta
- Visite guidate
- Passeggiate a cavallo
- Quad
Accesso a svaghi esterni
- Itinerari turistici
- Passeggiate panoramiche
- Golf Club (Firenze)
- Tennis Club (s. Casciano)
PISCINA
Nei mesi caldi non c’è forse luogo migliore
da cui godere dell’incantevole paesaggio di
Villa Talente della piscina panoramica che,
dotata di idromassaggio, è aperta da maggio
a ottobre.
OLIO TOSCANA DOP
Altro fiore all’occhiello della Toscana è il suo famoso olio d’oliva extra-vergine.
Frutto di una secolare tradizione, l’olio extra-vergine toscano è considerato dagli intenditori il migliore in assoluto, e all’interno del territorio, le colline di Talente hanno particolare fama.
La selezionatissima produzione derivata dai 660 alberi (fra Leccino, Moraiolo e Coreggiolo) del nostro podere, viene coltivata e raccolta a mano, come primizia stagionale. Le olive vanno ogni sera al frantoio per essere macinate a freddo, garantendo così, oltre ai severi parametri del Consorzio DOP Chianti Classico, un olio a bassissima acidità, dal gusto semplicemente inconfondibile.
- Olio Extra Vergine di Oliva "Chianti Classico D.O.P."
MEETING E CERIMONIE
Una sala meeting attrezzata permette di organizzare incontri di lavoro di altissimo livello fino a 25 persone.
La sala è anche adatta a corsi di formazione ed è a completa disposizione degli ospiti della Villa, senza costi aggiuntivi.
GRAPPA
La nostra terra non regala niente, ma premia in maniera eccellente la fatica e la perseveranza.
Una delle massime espressioni dei profumi delle nostre uve vive nell'esaltazione dei mosti distillati per creare una grappa cristallina dal sapore morbido e armonioso.
Utilizziamo la nostra migliore vinaccia che viene distillata in allambicco a bagnomaria.
Questa lavorazione secolare viene eseguita nella nostra stessa zona per creare un prodotto semplicemente Toscano.
- Grappa "Villa Talente"
GIARDINO
Il primo, tenuto a prato con numerosi cipressi centenari, fa da degna cornice all’ ingresso e ospita la Cappella padronale con annessa sacrestia, cripta e cortiletto con loggia e pozzo.
Esposto a sud, il secondo giardino, dove si trovano numerosi limoni, è all’italiana e, a terrazzamento, è l’adeguato supporto all’elegante facciata della Villa.
Al di là del giardino si estendono uliveti, vitigni e bosco, 5 ettari di terra per vivere Villa Talente nella sua interezza, fra il chiocciare di variopinti fagiani e il fuggifuggi di veloci leprotti.
CUCINA
La cucina rinascimentale è aperta per la prima colazione e per eventuali spuntini, tutto a base dei prodotti genuini della Azienda Agricola Villa Talente e delle prelibatezze locali. Pranzi e cene, anche di lavoro, e banchetti possono essere preparati su richiesta e serviti negli esclusivi ambienti della Villa, ad esempio in una sala rinascimentale con camino autentico del Quattrocento.
Le uve: Sangiovese / Canaiolo, Malvasia / Trebbiano
La vinificazione e l’affinamento: Vinificazione in vasca controllata con lunga macerazione delle bucce e successivo affinamento in botti di rovere Francese
Il vino: - Colore rosso tendente al granato con l’invecchiamento
- Profumo intenso-complesso con leggere note di vaniglia
- Corpo pieno. Austero di grande persononalità
Conservazione ottimale: 10 Anni
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse/cacciogione/tipiche specialità toscane/Formaggi a media e lunga stagionatura
Certificazione: denominazione DOCG del Chianti Classico "Gallo nero"
Nota: aprire la bottiglia e dacantare il vino 2 ore prima
Il “governo” dell’uva è parte di un’ antica tecnica di selezione e fermentazione. Sono poche le aziende che ancora praticano questa antica arte.
La fascetta “Gallo Nero” è caratteristica indispensabile di denominazione DCOG del chianti classico.
CANTINA
La sapiente lavorazione in loco delle uve di Sangiovese, Canaiolo e Malvasia, nelle proporzioni tradizionali, vendemmia e potatura fatte a mano con la passione di chi ama il proprio mestiere concorrono alla produzione di vini dal carattere generoso e deciso come la terra che li genera.
Villa Talente traduce il suo amore per la tradizione e il buon vino nel recupero di eccellenze ormai in disuso come il “governo” dell’uva, che fa parte di un’antica tecnica di
selezione e fermentazione ormai poco praticata e che insieme ad altri attenti accorgimenti rispettosi delle usanze antiche valgono la fascetta “Gallo Nero”, caratteristica indispensabile di denominazione DCOG del chianti classico.
CAMERE
La Villa accoglie solo sei camere, per dare agli ospiti tutta l’esclusività di un soggiorno unico. Ambienti di una lussuosa sobrietà parlano di un tempo che ancora vive nei mobili antichi e nelle travi a vista, senza rinunciare alla bellezza di bagni moderni e completi di ogni comodità.
Da tutte le camere si gode di una splendida vista sulle colline toscane.
Ad ogni ora, dall’alba e ancor più al tramonto, un abile pittore sembra giocare con tavolozze e colpi di luce fra uliveti e vigne.
STORIA
V illa Talente sorge fra le spettacolari colline del Chianti Classico nel cuore più vero della Toscana, incastonata fra uliveti secolari, viti e cipressi.
La tenuta deve il suo nome alla famiglia Talente, che dal XIV secolo ne possedette la villa e i poderi adiacenti. Questa storica famiglia ebbe anche parte importante nella costruzione del Duomo di Firenze, fiore all’occhiello dell’Arte Rinascimentale toscana.
Dal ’99 inoltre la nuova proprietà si prefissa di ripristinare l’arte e l’eccellente produzione delle sue antiche coltivazioni, la vite e l’ulivo. E’ rinata così l’Azienda Agricola Villa Talente, che recupera secoli di tradizione pur allineandosi alle più moderne tecnologie biologiche.